庫(kù)容30萬(wàn)噸，武漢將添華中地區(qū)最大的全能型冷庫(kù)。11月20日，美國(guó)最大冷鏈企業(yè)美國(guó)美冷的合作伙伴亞太冷國(guó)際供應(yīng)鏈與鼎乘投資、武漢美安儲(chǔ)運(yùn)有限公司簽約，前期投資20億元，在東西湖建設(shè)美安項(xiàng)目，并由此開(kāi)啟在中國(guó)市場(chǎng)的布局。

　　據(jù)介紹，美安項(xiàng)目坐落于臨空港物流核心區(qū)域，總規(guī)劃占地800余畝，是武漢市“十三五”規(guī)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目，規(guī)劃有12.6萬(wàn)平方米的冷鏈交易市場(chǎng)及庫(kù)容為30萬(wàn)噸的冷鏈交易庫(kù)，這座集凍品、生鮮、水果、干調(diào)于一體的“冷庫(kù)糧倉(cāng)”預(yù)計(jì)2020年一季度建成，界時(shí)這一項(xiàng)目將能提供冷鏈?zhǔn)称返慕灰?、?chǔ)存、加工、配送、展示以及供應(yīng)鏈金融等全流程服務(wù)，打造全產(chǎn)業(yè)冷鏈綜合服務(wù)交易平臺(tái)。據(jù)介紹，項(xiàng)目還將組建冷鏈運(yùn)輸配套。

　　值得一提的是，不同于通常的提供冷凍冷藏服務(wù)的冷鏈交易庫(kù)，美安項(xiàng)目將實(shí)現(xiàn)多重溫度控制倉(cāng)儲(chǔ)——既有適合凍品的低溫冷庫(kù)，也有適合冷藏水果和冰鮮海鮮的高溫冷庫(kù)。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，還將在美安設(shè)置市面上很少涉及的-60℃超低溫冷庫(kù)，讓冷鏈?zhǔn)称犯佣嘣?/p>

　　美國(guó)美冷是全球第一大冷鏈企業(yè)及全球領(lǐng)先的溫控倉(cāng)儲(chǔ)和物流運(yùn)營(yíng)商，總部位于美國(guó)佐治亞州亞特蘭大。美國(guó)美冷中國(guó)首席代表何德權(quán)介紹，公司在冷鏈行業(yè)運(yùn)作100多年，非?？春弥袊?guó)的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。此次亞太冷國(guó)際與鼎乘投資攜手設(shè)立規(guī)模50億元的基金，專投中國(guó)冷鏈交易和倉(cāng)儲(chǔ)綜合體項(xiàng)目，“東西湖美安項(xiàng)目，是我們?cè)谥袊?guó)投資的第一步，將用自己的技術(shù)結(jié)合資本，把武漢項(xiàng)目打造成全國(guó)冷鏈標(biāo)桿，再向全國(guó)復(fù)制。”

　　何德權(quán)稱，首個(gè)項(xiàng)目落子武漢，是看中武漢得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)了解，武漢現(xiàn)有冷庫(kù)容量約50萬(wàn)噸，市場(chǎng)需求規(guī)模保守估計(jì)在150萬(wàn)噸以上。“隨著市場(chǎng)建設(shè)加速和生鮮電商迅猛發(fā)展，冷鏈物流增量空間被打開(kāi)，吸引各種資本進(jìn)來(lái)。”中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在簽約現(xiàn)場(chǎng)介紹。（艾紅霞）

　　這條洋“鲇魚(yú)”，將掀起多大的浪

　　冬天吃的進(jìn)口牛羊肉、夏天吃的冰淇淋、早上喝的酸奶……這些食品，從源頭到餐桌，都離不開(kāi)冷鏈。

　　冷鏈物流已經(jīng)深度融入人們的日常生活。作為電商、零售、生鮮業(yè)的“技術(shù)設(shè)施”之一，冷鏈物流正進(jìn)入高速發(fā)展期。

　　11月20日，美國(guó)美冷的合作伙伴亞太冷國(guó)際與鼎乘投資、武漢美安戰(zhàn)略合作簽約，將會(huì)給我們的生活以及冷鏈行業(yè)帶來(lái)些什么樣的變化？

　　進(jìn)口水果海鮮，將更多更便宜

　　“除了儲(chǔ)存凍肉、海產(chǎn)、水產(chǎn)等低溫冷凍食品外，我們專門(mén)拿出9萬(wàn)噸庫(kù)容，用于冷藏進(jìn)口水果、冰鮮海鮮等商品。”美國(guó)美冷中國(guó)首席代表何德權(quán)說(shuō)，可以預(yù)見(jiàn)，項(xiàng)目一旦建成，消費(fèi)者可選擇的商品品類會(huì)更多，隨著供應(yīng)增加，價(jià)格也將更親民。

　　何德權(quán)介紹，冷鏈并不是溫度越低越好，專業(yè)的冷鏈企業(yè)大體分為低溫倉(cāng)和高溫倉(cāng)——低溫倉(cāng)溫度在-25℃左右，適合凍肉類凍品；高溫倉(cāng)一般在0℃至5℃，用于儲(chǔ)藏水果蔬菜、高價(jià)海鮮，如藍(lán)莓的儲(chǔ)藏溫度為4℃至8℃，車?yán)遄拥膬?chǔ)藏溫度為7℃，都規(guī)劃了相應(yīng)的儲(chǔ)藏區(qū)域。

　　中物聯(lián)冷鏈委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，國(guó)內(nèi)目前的冷庫(kù)多為-18℃的低溫冷庫(kù)。儲(chǔ)存鮮活農(nóng)產(chǎn)品需要的高溫冷庫(kù)，僅在武漢，缺口就高達(dá)5萬(wàn)噸，“美安項(xiàng)目建成后，將刺激水果進(jìn)口商加大進(jìn)口。”

　　隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者需求日益多元，對(duì)海鮮產(chǎn)品的需求與日俱增，順應(yīng)市場(chǎng)變化，美安項(xiàng)目還辟出高溫倉(cāng)儲(chǔ)藏進(jìn)口海鮮，“目前已經(jīng)接觸過(guò)龍蝦、生蠔、貝殼以及阿拉斯加長(zhǎng)腳蟹等供應(yīng)商，品類還在不斷增加中。”何德權(quán)說(shuō)。

　　像逛商場(chǎng)那樣，逛冷鏈“超市”

　　以后除了逛商場(chǎng)，消費(fèi)者有可能會(huì)愛(ài)上逛冷凍批發(fā)市場(chǎng)，“洋技術(shù)”與資本牽手，冷鏈行業(yè)有望在武漢“改頭換面”。

　　車水馬龍，是農(nóng)批市場(chǎng)的一個(gè)特點(diǎn)，它和臟亂差一起，成為市場(chǎng)的“痛點(diǎn)”。

　　“在美安，將看不到這個(gè)場(chǎng)景。”何德權(quán)說(shuō)，園區(qū)建設(shè)，規(guī)劃先行，比如園區(qū)規(guī)劃成井字型，以方便錯(cuò)車。園區(qū)將實(shí)行車輛預(yù)約制，進(jìn)出庫(kù)車輛，一律按照時(shí)間進(jìn)出。

　　園區(qū)設(shè)計(jì)方負(fù)責(zé)人石汶平現(xiàn)場(chǎng)介紹，將通過(guò)環(huán)境改造為經(jīng)銷商吸引更多的客戶，未來(lái)的美安定位于全新業(yè)態(tài)的食品冷鏈摩爾城，在這個(gè)摩爾城里，不僅有冷鏈?zhǔn)称方灰?，還會(huì)有美食廣場(chǎng)、電影院、超市、電玩城等功能。

　　光有硬件還不夠，軟件還得跟上來(lái)。

　　何德權(quán)說(shuō)，冷鏈物流不同于普通物流，對(duì)信息化的程度要求更高，后期會(huì)將更多的智能技術(shù)引入冷鏈行業(yè)，比如利用物流網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)信息技術(shù)，實(shí)時(shí)定位車輛，疾馳在高速公路上的每一輛冷鏈車內(nèi)的溫度，將會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　美安項(xiàng)目還將借用美國(guó)項(xiàng)目的做法，對(duì)于所有的貨物進(jìn)庫(kù)都進(jìn)行抽檢留樣，抽樣結(jié)果沒(méi)出來(lái)，這批商品將處于“凍結(jié)”狀態(tài)。

　　顯然，這將提升湖北的冷鏈行業(yè)水平，推動(dòng)我省冷鏈產(chǎn)業(yè)升級(jí)。身居九省通衢之地，武漢有望成為全國(guó)舉足輕重的冷鏈產(chǎn)業(yè)基地。

　　農(nóng)業(yè)“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”迎來(lái)利好

　　“都是半斤裝，帶殼的14元一斤，不帶殼的32元一斤。”這些天，來(lái)自洪湖的水產(chǎn)老板張建勇，借冷鏈物流，還在將湖北蓮子銷往馬來(lái)西亞、新加坡、日本等地。

　　張建勇深知冷鏈的“妙處”——夏天將蓮子真空包裝急凍，放置冷庫(kù)保鮮。冷凍數(shù)月，不僅絲毫不會(huì)影響蓮子的品質(zhì)，年底銷售還會(huì)身價(jià)倍增，這也被通俗地稱為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”。

　　但像張建勇這樣“撿到便宜”的人并不多。中物聯(lián)冷鏈委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，很多發(fā)達(dá)國(guó)家把產(chǎn)后儲(chǔ)藏加工保鮮放在農(nóng)業(yè)的重要位置，但我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，果蔬損害率居高不下，農(nóng)業(yè)“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”遠(yuǎn)未形成規(guī)模。

　　更令人心疼的是，有數(shù)據(jù)顯示，目前發(fā)達(dá)國(guó)家易腐食品的冷藏運(yùn)輸率平均為60%，其中美、日及西歐超過(guò)80%，而國(guó)內(nèi)易腐食品的冷藏運(yùn)輸率只有20%左右，很多水果蔬菜壞在了運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

　　美安項(xiàng)目的落地，將為我省農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工發(fā)展“添磚加瓦”。

　　項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將會(huì)主動(dòng)深入宣傳冷鏈技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品反季節(jié)銷售，讓農(nóng)產(chǎn)品一年四季可售，改善初始農(nóng)產(chǎn)品量大價(jià)低的局面。